{"id":3087,"date":"2020-02-11T13:20:39","date_gmt":"2020-02-11T12:20:39","guid":{"rendered":"https:\/\/newchesshouse.dk\/wp\/?page_id=3087"},"modified":"2020-04-14T11:53:21","modified_gmt":"2020-04-14T10:53:21","slug":"gode-raad-om-kost-og-ernaering-i-skakverdenen","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/newchesshouse.com\/en\/gode-raad-om-kost-og-ernaering-i-skakverdenen\/","title":{"rendered":"Gode r\u00e5d om kost og ern\u00e6ring i skakverdenen"},"content":{"rendered":"

Kost og ern\u00e6ring i skak verdenen<\/h1>\n

 <\/p>\n

Hvad er god og sund kost i skak verdenen?<\/strong><\/p>\n

Svaret er at det er stort set det samme som i alle andre sammenh\u00e6nge. Alligevel er der dog nogle tips og tricks vi kan fort\u00e6lle lidt mere om her.<\/strong><\/p>\n

Grundformen er vigtig for n\u00e6sten alle skak spillere. Det er ikke altid at det lige er til at se p\u00e5 \u00e6ldre skak spillere, der m\u00e5ske tror at formen kan holdes gennem indtagelse af flydende kost som \u00f8l og vin. Det forklarer m\u00e5ske ogs\u00e5 hvorfor de i mange tilf\u00e6lde aldrig er blevet bedre, men i stedet bruger tiden p\u00e5 at brokke sig over alle andre. Det f\u00e6nomen findes vist inden for mange sportsgrene.<\/p>\n

Grundformen er vigtig fordi at n\u00e5r man eksempelvis spiller turnerings skak er kroppen og is\u00e6r hjernen p\u00e5 h\u00e5rdt arbejde i mange timer. Hjernen er en muskel, der som alle de andre muskler vi har forbr\u00e6nder store m\u00e6ngder n\u00e5r den bliver brugt – og i forhold til skak kan den n\u00e6sten ikke undg\u00e5 at blive brugt rigtigt meget.<\/p>\n

Hvad sker der s\u00e5 n\u00e5r man bruger hjernen meget?<\/p>\n

Der sker en lang r\u00e6kke reaktioner som vi ikke kan redeg\u00f8re for her, men to ting er v\u00e6sentlige i forhold til kost og ern\u00e6ring. Hjernen forbr\u00e6nder en masse glucose (sukker) og den forbr\u00e6nder meget vand.<\/p>\n

Derfor ser man ogs\u00e5 at mange turnerings spillere altid har en vanddunk eller lignende (kaffe for de svage sj\u00e6le) parkeret t\u00e6t p\u00e5 br\u00e6ttet, s\u00e5 der hele tiden kan drikkes, hvis man er t\u00f8rstig. S\u00e5 v\u00e6dske er vigtig!<\/p>\n

I forhold til glucose er<\/p>\n

\n
\n
\n
\n
\n
Glukose<\/div>\n
Sukkererstatning<\/span><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n

Beskrivelse<\/h2>\n

Glukose er et simpelt sukkerstof, som har den kemiske formel C\u2086H\u2081\u2082O\u2086. Glukose smager ikke helt s\u00e5 s\u00f8dt som almindeligt sukrose. Det er det grundl\u00e6ggende kulhydrat, der bliver fremstillet i fotosyntesen.\u00a0Wikipedia<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

<\/div>\n
\n
\n
Formel<\/a>:\u00a0<\/span>C\u2086H\u2081\u2082O\u2086<\/span><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
\n
\n
Mol\u00e6rmasse<\/a>:\u00a0<\/span>180,156\u00a0g\/mol<\/span><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
\n
\n
IUPAC-nummer<\/a>:\u00a0<\/span>D-glucose<\/span><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
\n
\n
Massefylde<\/a>:\u00a0<\/span>1,56\u00a0g\/cm\u00b3<\/span><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
\n
\n
Smeltepunkt<\/a>:\u00a0<\/span>146\u00a0\u00b0C<\/span><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

Glucose<\/b>\u00a0from blood enters the\u00a0brain<\/b>\u00a0by a transport protein.\u00a0Glucose<\/b>\u00a0is the primary energy substrate of the\u00a0brain<\/b>.\u00a0Glucose<\/b>\u00a0transport protein (GLUT-1) is highly enriched in\u00a0brain<\/b>\u00a0capillary endothelial cells. These transporters carry\u00a0glucose<\/b>\u00a0molecules through the blood\u00a0brain<\/b>\u00a0barrier.<\/p>\n

The\u00a0brain<\/b>\u00a0lacks fuel stores and hence\u00a0requires<\/b>\u00a0a continuous supply of\u00a0glucose<\/b>. It consumes about 120 g daily, which corresponds to an energy input of about 420 kcal (1760 kJ), accounting for some 60% of the utilization of\u00a0glucose<\/b>\u00a0by the whole body in the resting state.<\/p>\n

Glucose and The Brain: Improving Mental Performance<\/b><\/div>\n
\n