Kost og ernæring i skak verdenen

Hvad er god og sund kost i skak verdenen?

Svaret er at det er stort set det samme som i alle andre sammenhænge. Alligevel er der dog nogle tips og tricks vi kan fortælle lidt mere om her.

Grundformen er vigtig for næsten alle skak spillere. Det er ikke altid at det lige er til at se på ældre skak spillere, der måske tror at formen kan holdes gennem indtagelse af flydende kost som øl og vin. Det forklarer måske også hvorfor de i mange tilfælde aldrig er blevet bedre, men i stedet bruger tiden på at brokke sig over alle andre. Det fænomen findes vist inden for mange sportsgrene.

Grundformen er vigtig fordi at når man eksempelvis spiller turnerings skak er kroppen og især hjernen på hårdt arbejde i mange timer. Hjernen er en muskel, der som alle de andre muskler vi har forbrænder store mængder når den bliver brugt – og i forhold til skak kan den næsten ikke undgå at blive brugt rigtigt meget.

Hvad sker der så når man bruger hjernen meget?

Der sker en lang række reaktioner som vi ikke kan redegøre for her, men to ting er væsentlige i forhold til kost og ernæring. Hjernen forbrænder en masse glucose (sukker) og den forbrænder meget vand.

Derfor ser man også at mange turnerings spillere altid har en vanddunk eller lignende (kaffe for de svage sjæle) parkeret tæt på brættet, så der hele tiden kan drikkes, hvis man er tørstig. Så vædske er vigtig!

I forhold til glucose er

Glucose from blood enters the brain by a transport protein. Glucose is the primary energy substrate of the brain. Glucose transport protein (GLUT-1) is highly enriched in brain capillary endothelial cells. These transporters carry glucose molecules through the blood brain barrier.

The brain lacks fuel stores and hence requires a continuous supply of glucose. It consumes about 120 g daily, which corresponds to an energy input of about 420 kcal (1760 kJ), accounting for some 60% of the utilization of glucose by the whole body in the resting state.

The Effects of Sugar on the Brain and Memory. … High sugar consumption has long been linked to weight gain, and the development of obesity and lifestyle diseases such as heart disease and diabetes. More recent studies show that sugar can also induce memory problems and neuroinflammation

Eksempler på hvad der er god kost for hjerne og hukommelse

Gurkemeje

Broccoli

Græskarfrø

Mørk chokolade

Nødder

Appelsiner

Æg

Grøn te

Laks

Avokado

Spinat

Bær

Bønner

Det betyder så ikke at kosten nødvendigvis udelukkende skal bestå af ovenstående, da et godt kostråd er altid at spise varieret. Men listen er eksempler på kost, der kan hjælpe med udviklingen af hjernen i stedet for at skade den.Der er masser af kilder på nettet der forklarer om fordelene (og ulemper) ved de forskellige produkter, så hvis du vil vide mere er det bare at komme i gang med at søge efter informationen.